面条材料：

中筋面粉300克，中等个头的全蛋4个。

制作过程：

1. 将面粉和鸡蛋混合均匀，手揉成团。

2. 揉好的面团放进盆里，盆面盖上湿毛巾，松弛至少一小时以上(涛妈松驰了三小时），时间越长越好，擀皮的时候就不容易回缩。

3. 台面撒上一些干面粉，把面团擀成大片稍薄的面皮。

4. 面皮对折一下，用刀切片小条状，具体你怎么好切怎么切，没有太大的要求，切好的小条撒一点点的干面粉防粘,不要撒太多哈。

5. 锅内倒入半锅玉米油，加热到放一小根面条进去，会立刻起泡浮起来的温度就可以了，然后分次将面条放进去炸到面条开始变色，淡金黄，尝一下，面条发脆发香即可。

6. 我炸到后面的时候会有很多泡泡出现，这个时候，要关了火，把油沉淀一下，倒出上面干净的油，再把下面不清澈的油渣倒掉，再加入一点新的油，就会好了，但如果是涛妈这样的量，直接用筷子搅拌着炸，不要太大火，小火炸，基本是能炸完不用换油的。

7. 所有炸好的面条沥干油取出备用。好多的面条呢,这里能做不少了哦。