米琪轩教你迷你披萨面包的做法
时间:2017年05月26日 人气:...

1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,“和面”30分钟。

2.再加入黄油继续揉面约20分钟

3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

4.分成大约每个50g左右的小面团,分别滚圆醒制10分钟

5.将每个面团按扁排气,再按成中间略薄的圆饼,放温暖处发酵

6.蔬菜切成如图所示的小粒;香肠切片;马苏擦成丝;最好用披萨酱,我手懒了,用番茄沙司代替

7.在面饼表面抹适量番茄酱,放上疏菜粒、香肠片

8.撒上马苏碎,并挤上沙拉酱线条

9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中,190℃烤20分钟左右即可