1.准备所需主料

2.鸡蛋入打蛋盆中，倒入绵白糖

3.电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可

4.低筋面粉分两次筛入打蛋盆中，每一次多要搅拌均匀

5.玉米油和牛奶混合均匀

6.混合好的蛋糕糊

7.把混合好的牛奶液倒入蛋糕糊中，翻拌均匀

8.挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来即可

9.将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡。 将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟

10.烤好的蛋糕杯倒扣在晾架上， 彻底凉后脱模

11.鱼胶片放入30克牛奶中提前泡软，放入温水中融化，巧克力也放入温水中融化

12.淡奶油加入绵白糖打发至有纹路状态

13.放入融化的鱼胶片，搅拌均匀

14.取一些部分放入融化的巧克力，搅拌均匀

15.把搅拌好的慕斯液倒入蛋糕杯中，放冰箱冷藏三小时即可