开放式三明治起源于19世纪40年代的丹麦，丹麦语叫Sm rrebr d。在如今哥本哈根的大街小巷，传统黑面包加上北海的鱼鲜，配以闻名世界的丹麦黄油。

　　按照地道的丹麦习惯，开放式三明治的最好搭档并不是葡萄酒，而是冰镇的丹麦啤酒。配以当地人最引为豪的乐堡啤酒，是开放式三明治“最丹麦”的品尝方式。