懒人版红豆面包

主料

面包粉300克

配方奶或鲜奶150克

橄榄油30克

鸡蛋1个

酵母3克

红豆200克

白糖20+40克

辅料

盐1克

做法步骤

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。

酵母要用少量温水调兑后加入哦

3. 用筷子搅拌成粘稠的面糊，盖上保鲜膜，醒面半小时。

4.将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉， 盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。

5. 面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜

6.红豆煮至软烂，盛出后稍微冷却一会，放入辅食机中打成泥。

7.锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒，将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

8.这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！

9.将面团搓成长条，切成大小相等的小面团，用手压平，不用太薄。

10放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。

11.将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼，用小刀将表面轻轻划几刀，翻面后卷起来，两头粘住捏一下。

12. 将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右；将发酵好的面团表面刷上蛋液。

13.烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。

14.面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干

15.取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以，抹上红豆馅，卷成长条，用小刀沿着中间划开。不要切断哦， 然后两边绕起来。

16.放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦。