主料

低筋面粉140克 黄油120克

蛋清30克

辅料

糖35克 盐1克

原味曲奇饼干的做法步骤

原味曲奇饼干的做法图解11. 将软化好的黄油、糖粉、盐，一起倒入盆中。

原味曲奇饼干的做法图解22. 用电动打蛋器打至颜色变淡，体积膨大。

原味曲奇饼干的做法图解33. 倒入一半的蛋清，当蛋清与黄油充分打发。

原味曲奇饼干的做法图解44. 倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。

原味曲奇饼干的做法图解55. 筛入低筋面粉

原味曲奇饼干的做法图解66. 用刮刀切拌混匀，拌匀到看不见干粉就马上停止了，不要过度搅拌，面粉如果起筋，曲奇花纹会淡化。（此时预热烤箱170度）

原味曲奇饼干的做法图解77. 裱花袋中装入中号8齿裱花嘴，倒入拌好的面糊。

原味曲奇饼干的做法图解88. 在烤盘上逆时针挤一圈，放入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟即可，若喜欢口感焦一点，可以延长5分钟。

原味曲奇饼干的做法图解99. 漂亮的曲奇出炉啦。