用料  

全脂纯牛奶 1L

原味酸奶 一小杯

白砂糖 适量

烤箱自制酸奶的做法  

准备8个200ML的布丁瓶，一个大些的容器，开水消毒待用。

1L纯牛奶和一杯原味酸奶另需要适量白砂糖（我喜欢偏甜1L奶放80g糖，供参考）。烤箱自制酸奶的做法 步骤1

牛奶倒入大容器和白砂糖一起边加热边搅拌至糖完全融化即可，放至低于40度（切记！因为温度高了等会酸奶里面益生菌就会烫死！！！）加入原味酸奶搅拌1-2分钟充分搅拌均匀，再分装在布丁瓶中8分满即可（上面多余空间食用前可加入自己喜欢的水果果肉之类）。烤箱自制酸奶的做法 步骤2

①隔水法：布丁瓶放入烤箱中层烤网上，最下层用烤盘装温水。

②水浴法：布丁瓶直接放入装有温水的烤盘中。

用发酵功能5～6小时，瓶中的奶凝固则发酵完成。烤箱自制酸奶的做法 步骤3

从烤箱中取出晾凉后放入冰箱冷藏室钝化3小时以上。

食用前可在酸奶上加上自己喜欢的果肉或者坚果味道更佳哦！