用料  

以下配方适合两个6 inch(15cm)圆模

中筋面粉 1.5杯 187.5g

土豆淀粉 3大勺

泡打粉 1小勺

小苏打粉 3/4小勺

盐 1/2小勺

酪奶 （buttermilk） 1杯 245g

香草精 1.5小勺

极细砂糖（superfine granulated sugar) 1杯 245g

无盐黄油（室温软化） 1/2杯

大号整个鸡蛋 2个

大号鸡蛋的蛋黄 1个

以下配方适合两个8 inch(20cm)圆模

中筋面粉 2.75杯

土豆淀粉 1/3杯

泡打粉 2小勺

小苏打粉 1小勺

盐 1小勺

酪奶 （buttermilk） 2杯

香草精 1小勺

极细砂糖（superfine granulated sugar) 2杯

无盐黄油（室温软化） 1杯

大号整个鸡蛋 3

大号鸡蛋的蛋黄 2

yellow cake蛋糕胚和渐变玫瑰花裱花方法的做法  

烤箱预热350华氏度（180摄氏度）。把模具抹油撒粉备用。

把中粉、土豆淀粉、泡打粉、小苏打粉和盐一起过筛备用。混合好酪奶和香草精备用。

低速搅拌糖和黄油直到融合。中速继续搅拌，直到蓬松。降到中低速，放入一个全蛋，打匀后再放第二个，打匀后放蛋黄，直到打匀。

用低速，放入面粉混合物和酪奶混合物。分三次放入面粉混合物，分两次放入酪奶混合物。千万不要多搅拌，看不见干粉即可。平均分到两个同样大小的模具里。在桌面上磕一下，震出气泡。

入烤箱。6 inch（15cm）烤35分钟，8 inch(20cm)烤40分钟。直到牙签插入蛋糕中心，拿出来是干净的。

烤好后，拿出烤箱，在模具里放凉10分钟，然后倒在烤架上脱模。彻底凉透后再切。yellow cake蛋糕胚和渐变玫瑰花裱花方法的做法 步骤6

因为裱花是粉色，所以这次我把祷告胚子做了两个颜色。用的食用色素，一个深粉一个淡粉。yellow cake蛋糕胚和渐变玫瑰花裱花方法的做法 步骤7

调好瑞士奶油霜（Swiss merigue buttercream)，调出一个深红色，一个中粉色。做好简单的奶油抹面。

花嘴用Wilton 1M，或者其他星形花嘴也可以。先在中心挤出然后顺时针绕一个圈就是一朵花了。