材料

芒果泥200g糖35g吉利丁片5片鲜奶油250g芒果碎粒适量

做法

step11

鲜奶油打至7分发(约奶昔状)后冷藏备用；吉利丁片泡冰水泡软，拧干备用

step22

芒果泥+糖煮至冒小泡后关火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁溶解

step33

装有芒果泥的锅子隔水稍微冷却，分次加入打发的鲜奶油，拌匀

step44

加入芒果碎粒略搅拌后即可倒入幕斯圈中，冷藏2小时以上

step55

以热毛巾敷在幕斯圈外，待外层稍微软化后以幕斯刀(或小型水果刀)沿着幕斯圈画一圈，即可顺利脱模