柠檬芝士小蛋糕

　　原料：芝士200克,糖165克,鸡蛋4枚,柠檬皮屑1只,低筋面粉185克。份量：中号纸杯12个。

　　1.芝士隔热水用打蛋器搅打顺滑

　　2.加入白糖搅拌均匀

　　3.分次加入鸡蛋搅打均匀

　　4.加入柠檬皮屑拌匀

　　5.筛入低筋面粉用刮刀拌匀

　　6.舀入纸杯，轻轻磕几下让气泡排除。烤箱预热180度，中层上下火约30分钟