主料

面包体 高粉300g

酵母3g 白糖30g

牛奶145ml 鸡蛋1个（55G）

盐2g 黄油30g

馅料 奶粉20g

奶油奶酪120g 糖粉30g

牛奶25g 面包体外侧

奶粉25g

奶酪面包的做法步骤

1. 将除黄油外所有面包体材料揉成光滑面团，我的面包机是柏翠的，揉15分钟）加入软化的黄油，继续揉至手套膜状态（继续揉20分钟），放在面包机基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．

2. 发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．

3. 面团排气，面包机揉面7分钟。拿出来用手滚圆，放进8寸戚风模（戚风模底部和内侧周围刷上薄薄一层油，以便烤完后脱模）

4. 放在蒸锅里二次发酵，我们这里现在气温比较低，我还是比较喜欢蒸锅加水稍加热一下，直至发酵至2倍大

5. 烤箱180度上下火，放在下层，烤25-30分钟，看各自的烤箱了，每个烤箱温度有偏差。

6. 烤完就脱模，放在室温等凉的时候我们可以做奶酪馅了。

7. 把奶酪馅的材料混合用打蛋器低速搅打至均匀无颗粒就可以了，特别简单吧！

8. 把面包体对切再对切，就是成四等份。

9. 取一块面包体，中间割上两刀

10. 在中间夹进奶酪馅，两侧也均匀的抹上奶酪馅。四个一一抹匀。

11. 最后抹上奶酪的两侧沾上奶粉。