材料

鸡蛋120g细砂120g低筋面粉110g无糖可可粉10g无盐奶油120g兰姆酒1大匙耐烘培巧克力豆20g(贝可拉苦甜巧克力豆)

做法

1.将无盐奶油隔水加热至融化备用

2.将鸡蛋及砂糖隔水加热，边用打蛋器搅拌至触摸微温即离火， 用电动打蛋器高速搅拌至写8，蛋液不易消失

3.加入兰姆酒搅拌

4.分2次加入低筋面粉及可可粉并搅拌至无粉粒

5.将融化的无盐奶油分多次加入步骤4面糊中并搅拌均匀, 此时面糊会呈现光泽状

6.最后加入巧克力豆拌匀一下

7.装填入模型中，放入预热180度的烤箱烘烤15~18min