材料

无盐奶油70克糖粉50克蛋黄1个低筋面粉120克杏仁粉(烘培专用)20~25克盐一咪咪香草精一咪咪杏仁角50克整颗杏仁适量

做法

1.奶油(软化)+糖粉(过塞)搅拌均匀...搅拌成淡黄色..羽毛状

2.在加蛋黄......搅拌均匀...搅拌到奶油与蛋都完全吸收

3.加入...面粉(过塞)杏仁粉+盐+香草精...搅拌均匀..搅拌到没有面粉颗粒..不要过度搅拌..

4.加入..杏仁角(或是杏仁片.或是自己喜爱的坚果)

5.可捏成圆型.或半圆型..或用饼干整理盒用成方型可以...包入保鲜膜..冰在冷冻..一小时..这样比较好切.切起来才漂亮

6.在切成ㄧ片ㄧ片,约0.8公分~1公分

7.让饼该有些回软放上杏仁颗粒..轻轻的压一下...~160烤20~25分