用料  

低筋面粉 100g

细砂糖 10g

粗盐 两指一撮

泡打粉 3g

无盐黄油 20g

牛奶 50g

带皮红小豆馅 50g

甘栗 10粒

细砂糖（成型用） 适量

红小豆栗子司康的做法  

准备工作：

黄油切1cm小方块，冰箱冷藏

将A中材料混合好筛入容器；红小豆栗子司康的做法 步骤1

在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎。加入红小豆馅，与黄油相同用手揉搓；红小豆栗子司康的做法 步骤2

在步骤2中倒入3/4的牛奶，用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶，用相同方式搅拌；红小豆栗子司康的做法 步骤3

待整体变湿润后，从容其中取出，用手压成一块面团，用刮刀切拌并叠加，反复次操作进行2-3次（为了产生司康的层次感）；红小豆栗子司康的做法 步骤4

生面团用刮刀切成10份，分别用手揉成团，面团压扁一些放到铺好油纸的烤盘上。在中间埋入栗子，并在表面撒一层细砂糖红小豆栗子司康的做法 步骤5

送入预热好200度的烤箱烘烤15-20分钟