材料

低筋面粉165g奶油80g糖粉110g蛋白55g以上为饼干部分=======砂糖50g麦芽糖50g杏仁片45g奶油40g以上为馅料部分=======

做法

1奶油加入糖粉略拌匀再加入蛋白，搅拌均匀。

2加入过筛的面粉轻轻拌匀

3将面粉团装入瓶口的挤花袋内

4做成自己想要的形状

5将杏仁片切碎奶油、砂糖、麦芽糖用小火隔水加热拌匀 （火不可以开太大或煮太久，因为待凉后会变成硬块）

6离火后，拌入杏仁碎片→倒入盘子内（约五公分厚度）

7放入冰箱冷藏，待凉

8取出切成小块状，摆入饼干形状中

9设定温度的烤箱，烤至褐色即可取出。上温：160℃下温：140℉