食材

主料高筋面粉300g南瓜泥100g牛奶150ml 辅料酵母4g盐3g鸡蛋2个椰蓉55g细砂糖60g玉米油50ml

步骤

1.准备好所有材料

2.将一个鸡蛋+牛奶+盐+40g砂糖，倒入面包桶内混匀

3.加入高粉，最后加入酵母

4.选择一个快速和面的程序

5.和面期间，准备馅料，将南瓜去皮去籽，洗净，切薄片

6.送入微波炉中高火叮5——7分钟

7.取出，用擀面杖擀成南瓜泥

8.将南瓜泥+细砂糖20g+玉米油20ml+椰蓉50g，混合均匀成南瓜椰蓉馅料

9.面包桶内面团已经揉成形，加入剩余的30ml玉米油

10.选择两个揉面菜单后，再选择发酵菜单

11.发酵成二倍大

12.取出面团排气

南13.面团分成六份，揉圆，醒20分钟

南14.取一份擀开，放入一份馅料

15.包好

16.按扁，对角切六刀，中间不要切断

17.做好放到烤盘内，发酵至二倍大，表面刷上蛋液

18.撒上椰蓉

19.预热烤箱180度

20.送入烤箱，180度，上下火，20分钟左右，烤至表面上色后，要盖上锡纸，否则表面容易烤黑