蜂窝煤蛋糕配方

低筋面粉 90g

白糖 90g

牛奶 25g

竹炭粉 8g

玉米油 25g

鸡蛋 4个

粗吸管 1根

蜂窝煤蛋糕的做法

1. 低筋面粉、白糖、牛奶、竹炭粉、玉米油、鸡蛋等备料

各种食材备料

2. 分离蛋清和蛋黄

分离蛋清和蛋黄

3. 蛋白用电动打蛋器打发至起泡（烘焙中打发是什么意思）

打发蛋白

4. 将白砂糖倒入蛋白

白砂糖倒入蛋白

5. 继续用打蛋器打至蛋白硬性发泡，用打蛋器可以拉出小尖

蛋白打发至硬性发泡

6. 将四个蛋黄和玉米油、牛奶混合，搅拌均匀

蛋黄和玉米油、牛奶混合

7. 将低筋面粉、竹炭粉和蛋黄液混合，搅拌均匀

低筋面粉、竹炭粉和蛋黄液混合

8. 在搅拌好的黑色面糊中倒入1/2份打发的蛋白，搅拌均匀

黑色面糊中倒入1/2份打发的蛋白

9. 将剩余的1/2份蛋白倒入，搅拌均匀

将剩余的1/2份蛋白倒入

10. 将蛋糕模底用锡纸包裹严实

锡纸包裹

11. 将模底放入模具中，在模具中倒入蛋糕液

倒入蛋糕液

12. 放入烤箱，上下火170度烤35分钟

放入烤箱

13. 切去蛋糕表面，使蛋糕表面更为平整，更像蜂窝煤

切去蛋糕表面

14. 用粗吸管戳出小孔，成蜂窝煤状

粗吸管戳出小孔

15. 一块甜蜜的蜂窝煤！