1

马铃薯连皮洗净，放入可微波容器中倒入一点水，微波约15分钟至软

2

其中一面平切1/3，用汤匙挖出凹槽

3

铺上适量乳酪丝，直接往凹槽中打入一颗蛋，再撒上些乳酪丝

4

撒上迷迭香及黑胡椒

5

放入烤箱，上火180度烤约10-15分至表面金黄即可