南瓜香蕉麻糬手撕吐司
时间:2016年12月16日 人气:...


先取10克糯米粉和少许水成团(不要做太多,成团会很黏)

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像这样压成片

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用滚水煮软

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在糯米粉中放入熟团和香蕉,捏成团状

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将香蕉糯米团揉成6个长条型,连同80克南瓜一起,用160cc水放外锅,用电锅蒸熟。

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在面包机内锅中依序放入酵母粉,水,面粉,刚蒸熟南瓜,糖,盐

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我用的是Panasonic SD~BMS105T 选择11菠萝面包行程,

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面团发酵完,机器发出B B声时取出,将面团分成6等分,把放冷已经变硬的糯米团包入面团,面团很湿润可用些手粉帮忙成型

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每根用剪刀剪一半,头尾包好,放入内锅,以直立方式,一列三条共四列,再整锅放回面包机发酵,烘烤。

10烤好放稍凉用手撕一条一条吃,刚烤好的麻糬是软Q的,可以趁热吃。

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