属于又好吃还好做的，足够你端出来到朋友圈里炫耀的了。

　　如果你勤快一点，用这八种配方开个私房饼干定制也很合适呦~~

　　其实说到饼干好吃，好材料是必不可少的。

　　这也是为什么超市里凡是带着黄油二字的曲奇都要比普通饼干贵的原因了。

　　再配上比较天然的其他配料，小小饼干也能变换十八般味道。

　　核桃仁可可雪球

　　雪球这种甜点，最特别的地方就在于它表面的这层雪衣。

　　饼干本身并不太甜，酥松的内在裹上一层白色的糖粉，

　　不但外表漂亮，那种冰凉、入口即化的口感也是十分特别。

　　来上这么一颗，先让舌头凉爽一下。

　　份量:22个

　　时间：40分钟。

　　材料：低筋面粉50克、好时可可粉10克、黄油45克、糖粉20克、现磨杏仁粉20克、核桃仁15克、美国大杏仁20克。

　　表面装饰：糖粉100克左右。

　　1、黄油软化后加糖粉，打蛋器打至颜色稍白。

　　2、杏仁提前干磨成粉，加入后混合拌匀。

　　3、将低粉和可可粉筛入，搅拌均匀。

　　4、20克大杏仁切碎倒进去，稍微拌匀。

　　5、拌好后应该这个样子。

　　6、隔着保鲜袋，将面粉混合物包成团，然后分成6-7克左右一个的球。

　　7、取一个可可球，包入大颗的核桃仁（事先烤一下更香），然后滚圆。

　　8、所有可可球都包好以后，放入铺油纸的烤盘，烤箱预热170度烤12分钟即可。

　　9、烤好以后，彻底放凉了，再将保鲜袋中装入糖粉。

　　10、可可球放入，滚上几圈，均匀的沾上糖粉就好了。

　　啰嗦两句：

　　1、操作顺利的话，分可可面团时应该不太粘手。如果粘手，可以放入冰箱冷藏十分钟再分。

　　2、可可球一定要彻底放凉后再黏糖粉，否则温度高了容易融化糖分，变成黄色结晶，那就不好看了。

　　3、雪球不要包的太大，6-7克一个最好，否则外面烤大了里面还烤不透。

　　4、这个雪球可以延伸出很多口味，比如包进水果干然后外面沾草莓粉或芒果粉做成彩色雪球。就看你的创意了。