匠心培根肉卷的做法 

猪肉馅 600g

吐司片 100g

牛奶 150g

洋葱 1个

蒜 2瓣

生鸡蛋 1个

欧芹（没有可以用干香草代替） 适量

煮熟鸡蛋 4个

高汤 100ml

盐 适量

黑胡椒粉 适量

步骤： 

准备材料。

1.包裹肉卷对培根的要求很高，一定要选择品质好一些、整齐一些的培根来制作，这样整个肉卷才会美观、不露馅儿。

2.吐司片撕碎，倒入牛奶，搅拌均匀，等待五分钟，吐司充分吸收牛奶变软。

3.洋葱、蒜、欧芹切碎。

4.肉馅、洋葱、蒜、欧芹、生鸡蛋、泡软的面包、盐、黑胡椒放入大盆中，充分搅拌。

5.搅拌成均匀的肉馅，微微抱团的状态。

接下来该培根出场啦！

6.荷美尔匠心生熏腹肉培根，肉质有光泽，脂肪分布均匀，品质非常好！

7.台面上铺保鲜膜，在保鲜膜上一片压另一片的1/2来摆放培根。

8.离近看培根的花纹，居然很像非常贵价的火腿，粉粉嫩嫩太美了！

9.在培根上铺上3/4的肉馅，轻轻按压均匀。中间用勺子按出凹槽，在凹槽中摆上煮熟的鸡蛋。

10.用剩余的肉馅填满缝隙。

11.拎起保鲜膜的半边，卷到中间去，按压固定。

12.再用同样方法卷起另一边，两边的保鲜膜捏在一起，卷紧。

利用保鲜膜将肉卷转移到烤盘上，轻轻撕掉保鲜膜。在烤盘中倒入高汤，可以是牛肉、猪骨、蔬菜高汤都行，13.实在没有用水也是可以的。

14.180度烤30分钟。

取出后切片开吃！

15.一定要热吃，肉汁满溢太幸福了！如果暂时不吃，可以趁热保鲜膜包裹储存，吃之前微波炉整卷加热后切片再吃。