告别抹面无能，教你如何不用抹面一样做出貌美的蛋糕

裱花蛋糕

做蛋糕抹面很重要，而抹面对于很多新手来说实在是不是一件简单的事，抹面凹凸不平坑坑洼洼，实在是影响做蛋糕的心情。今天就教大家一款无需抹面也一样好看的鲜花蛋糕

步 骤

准备好我们的材料可以开始进行蛋糕裱花了

准 备 材 料

1.泡沫蛋糕胚

2.裱花袋

3.鲜花   适量

4.玫瑰花裱花嘴直径   1CM

5.室温软化无盐黄油   100g

6.淡奶油   200g

7.砂糖   20g

8.粉色色素    1~2滴

步骤;

1.将室温软化的黄油放入容器内打发顺滑

2.再倒入砂糖和淡奶油打发

3.淡奶油打发出纹路时加入粉色色素调和颜色

4.将裱花袋装进玫瑰花裱花嘴，再将淡奶油倒进裱花袋内

5.准备好蛋糕胚在转台上，在蛋糕中心上抹上一个尖角

6.将蛋糕中心的尖角用淡奶油抹成锥形

7.将裱花嘴比较细的一边靠外面，比较粗的一面靠里面，贴着蛋糕胚底部倾斜的往蛋糕顶部中心位上挤出一条直线，以此类推，挤满蛋糕胚外壁

8.再准备一个裱花袋装满淡奶油，在裱花袋尖端剪一个圆形口，在托盘上先试挤出水滴形状，挤一个圆点再往后拖一点淡奶油呈现水滴形

9.在蛋糕胚上挤上一个大圆点往前拖，呈现水滴状，以此类推挤满蛋糕外壁

10.将鲜花的根部包裹保鲜膜，插进蛋糕里，进行装饰

11.制作完成

注  意:

1.淡奶油提前放置和黄油一样室温温度

2.挤拉蛋糕缎带的时候需要紧贴蛋糕根部和蛋糕壁上

3.挤裱花的裱花嘴细一面靠外，粗一面靠内

4.挤奶油的时候不能断，一气呵成