与一般的千层造型不一样，它如一块柔软的绿色毛巾卷曲在复古的报纸包装纸内。新鲜制作的柔软毛巾卷包裹着轻盈细腻的鲜奶油，那柔滑甜蜜的感觉就如同在午后的阳光，一口下去，美妙的滋味从嘴唇直接甜到心里呀

步 骤

准备好我们的材料可以开始制作毛巾卷了

准备材料：

工具

1

六寸平底锅

2

小奶锅

3

油纸

配料

1

糖   35g

2

全脂牛奶   250g

3

水   30g

4

低筋面粉   60g

5

玉米淀粉   20g

6

无盐黄油   25g

7

香草膏   1g

夹心

1

自制焦糖酱   30g

2

淡奶油   100g

3

芒果颗粒   适量

1.将全蛋液倒入大容器内，再倒入白砂糖，搅拌均匀

2.将水倒入牛奶内，再将牛奶一点点倒进蛋液内快速搅拌均匀

3.将低筋面粉和玉米淀粉过筛，用蛋抽搅拌均匀直至没有干粉状态即可

4.将少量面糊倒入事先融化好的黄油内搅拌均匀

5.搅拌均匀的黄油再倒入大面糊容器内，搅拌均匀

6.将面糊过筛，将过筛网上的面粉颗粒继续用蛋抽搅拌

7.将平底锅预热中小火，称40g面糊，将面糊倒入锅内快速转动平底锅让面糊充分覆盖锅内

8.将煎好的饼皮倒扣在油纸上，摆放平整，以此类推制作出几张饼皮

9.将淡奶油倒入大容器内打发成六分发

10.将焦糖酱倒入淡奶油内继续打发成硬性状态

11.将饼皮光滑的一面面向下，放焦糖奶油在饼皮中心向外抹开

12.抹好焦糖奶油的饼皮再加上焦糖酱增添风味

13.再铺上芒果

14.铺好芒果后再铺上一层饼皮，预留出大约三厘米的空位

15.继续涂抹奶油，挤上焦糖酱和铺上芒果，以此类推制作三层

16.将饼皮上层往内折，四边也往内折叠成长方形

17.将折叠好的饼皮卷起，用油纸包起放入冰箱冷藏一小时即可

18.制作完成的毛巾卷！

注  意

1.冷藏后再食用风味更佳

2.喜欢其他口味的饼皮可以在过筛面粉时加入抹茶粉或者可可粉

3.饼皮制作薄一点口味更好，添加的水果尽量是少水份的