柠檬白巧克力玛德琳的做法 

用料  

鸡蛋 3个

低筋面粉 150克

黄油 150克

糖粉 165克

泡打粉 3克

柠檬皮屑 1/2个

白巧克力 适量

柠檬皮屑（装饰）

步骤 

1.鸡蛋和糖粉充分搅打浓稠。

2.粉类过筛加入步骤1完全拌匀。

3.黄油融化加入步骤2拌匀，加入柠檬皮屑拌匀。

4.放冰箱冷藏6小时以上。

5.模具涂油撒粉备用。

6.冷藏好的面糊挤入裱花袋中，面糊挤入模具8~9分满。

7.放入预热好的烤箱180°烤17~20分钟。

8.脱模放凉，白巧克力隔水融化，玛德琳蘸取白巧克力和柠檬皮屑即可。

9.接上一步。