红薯面包 怎么做如何做好吃

1、面团材料除黄油外全部投进面包机，注意不要让酵母和盐直接接触，然后开启和面程序一次；

2、一次和面程序结束后，加入室温下软化的黄油，再选择两次和面程序，把面团揉出筋。然后选择发酵程序，并在面包机桶上盖一块微潮的布，防止表面干硬；

3、红薯去皮蒸熟或煮熟，捣碎，黄油提前融化，加入红薯馅中所有配料搅拌均匀备用。因为我的红薯是烤红薯比较干，所以用了炼乳，如果红薯用蒸熟的水分比较大的话可以用18g糖+8g奶粉来替换掉炼乳；

4、面团发酵好后取出轻拍排气；

5、分成五个小剂子，滚圆松弛30分钟；

6、松弛好后取一份擀平

7、抹上一层红薯馅；

8、卷起来排在烤盘上，然后放进烤箱发酵。烤箱里放一块湿布保持湿度；

9、一个小时后面团发酵至两倍大，撒上一层薄面粉；

10、用刀子划出切口；

11、烤箱提前预热上管190℃ ，下管160℃，把面包放进烤箱中层，烘烤15分钟左右既可；

12、成品；