材料:

鸡蛋：3个

细砂糖：35克

牛奶：380克

黄油：20克

低筋粉：120克

淡奶油：250克

细砂糖：25克

榴莲肉：100克

步骤:

①.鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

②.加入温热的牛奶搅拌均匀

③.加入溶化的黄油搅拌均匀

④.再分次筛入低筋粉搅拌均匀

⑤.调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用

⑥.冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼

⑦.蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出

⑧.再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）

⑨.榴莲肉用打蛋器搅打碎

⑩.淡奶油加细砂糖打发

⑪.打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀，每次做到这一步，我都要咽一下口水，因为榴莲实在太香了。

⑫.取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅

⑬.再馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好