巧克力布朗尼蛋糕

主料

巧克力150g 淡奶油38g

黄油150g 鸡蛋4个（约160g）

细砂糖160g 低粉86g

可可粉100g 小苏打1g

核桃仁60g

步骤

1. 取核桃仁放入烤盘。

2. 中层150度烤5分钟，烤好后立即从烤盘上拿出到盘子待凉。

3. 隔水融化巧克力，搅拌均匀。

4. 鸡蛋液中加入细砂糖，隔水搅拌使细砂糖融化。

5. 隔水加热，搅拌至如图。

6. 取38g淡奶油放置常温。如天气寒冷则需要隔水加热至38度左右。

7. 把淡奶油加入到融化的巧克力中。

8. 再加入切小片或块的黄油，隔水加热搅拌均匀。

9. 等黄油完全融化后，搅拌均匀的巧克力混合液倒入到鸡蛋液中。搅拌均匀。

10. 筛入低粉，可可粉，小苏打粉。搅拌均匀。

11. 把冷却后的核桃掰碎放入。

12. 倒入到垫有油纸的10寸方形模具中。

13. 提前设置美的烤箱预热180度，预热完毕后放置底层上下管烤30分钟即可出炉。

14. 出炉后放置在烤架上待凉再倒扣，我制作了淋面，取淡奶油90g,巧克力90g,黄油6g,隔水融化搅拌均匀。

15. 装入裱花袋。等布朗尼完全冷却后淋面。

16. 表面太厚可以用抹刀打薄一点。放入冰箱冷藏凝固表面。

17. 吃前切小块食用。

18. 诱不诱人？