材料：

黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克

制作椰蓉馅

1、黄油软化后加入糖粉。

2、打发。

3、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。

4、分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。

5、加入椰蓉。

6、拌匀静置备用。

椰蓉吐司（450克吐司模）

面团材料：

高粉250克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克

烘烤：

190度40分钟左右

做法：

1.将除黄油外的所有材料放入面包机内。

2.揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。

3.基础发酵至2-2.5倍大小。

4.将面团排气后擀成长方形。

5.铺上椰蓉馅

6.从一侧卷起。

7.纵向从中间切开。

8.切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。

9.最后发酵至九分满。

10.190度40分钟左右脱模即可。