食材

鸡蛋6个

核桃300g

植物油60ml

糖粉80克

纯牛奶70ml

低筋面粉100g

玉米淀粉5g

柠檬汁几滴

奇异果2个

奶油700ml

泡打粉5g

奶油霜的糖粉40g

步骤

1. 准备好材料

2. 蛋黄蛋白分离后在蛋白中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至鱼眼

3. 然后加入1/2糖粉用打蛋器打发至细腻柔软

4. 再加入剩余糖粉和玉米淀粉打发至硬性发泡

5. 容器壁的也要刮入打发

6. 蛋黄加入植物油用打蛋器打发

7. 然后加入纯牛奶搅拌均匀

8. 再加入过筛的低筋面粉和泡打粉

9. 用刮刀搅拌至无颗粒状

10. 然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀

11. 再将切拌好的蛋糕糊倒入剩余的1/2蛋白霜中划拌均匀，然后倒入8寸蛋糕模具中，震泡两下

12. 然后放入预热好的烤箱中层以190摄氏度上下火烤40分钟，烤好后取出立即倒扣完全冷却后方可脱模

13. 核桃剥壳后放入搅拌机打碎

14. 分次加入打碎

15. 再均匀放入烤盘中

16. 然后放入烤箱中层以190摄氏度烤10分钟

17. 奶油加入糖粉打发

18. 蛋糕脱模后用蛋糕分片器分出两片

19. 取一片抹上奶油

20. 放入切片的奇异果

21. 抹上奶油

22. 再放入另外一片蛋糕，抹上奶油抹平

23. 均匀撒上烤好的核桃碎

24. 挤入奶油

25. 放入冰箱冷藏半小时后取出