【食材】

低粉120g

泡打粉3g

植物油30g

牛奶120g

白砂糖50g

盐1g

蓝莓60g

肉桂粉少许

鸡蛋1个

【步骤】

1. 鸡蛋加白砂糖打发至略蓬松

2. 蛋液中加入牛奶，搅拌均匀。

3. 面粉、泡打粉、盐、肉桂粉过筛加入蛋液中，搅拌均匀。

4. 面糊中加入植物油，搅拌至油完全融合到面糊中

5. 洗净的蓝莓撒少许面粉备用。

6. 蓝莓加入面糊中，轻轻搅拌均匀。将面糊倒入加了纸托的模具中，放入预热好的烤箱，175度，上下火中低层烤30分钟。

小贴士

1、牛奶可以换成淡奶油，口感会更醇厚，不过热量会相应增加。

2、烤的时候尽量不要开烤箱门，会影响爆浆，因此尽量将烤盘放在中低层烤，一面上色过重。

3、没有肉桂粉可以不加，不影响成品。