材料：

枫糖海绵蛋糕

甘油或白油：40克

葡萄糖浆：40ML

糖粉：400克

吉利丁粉：7克

冷水：40克

自制糖皮翻糖蛋糕的做法  

1.2.吉利丁放冷水浸泡5分钟，隔热水融化

加入糖浆、黄油融化

3.糖粉放入搅拌机，把2中材料冷却至室温，倒入糖粉中，用搅拌机打匀

4.面板放糖粉，手上抹黄油，把3中材料取出揉至不太粘手即可。注意不要因为感觉软而放太多糖粉，因为还需要进一步醒制，这时的手感并不一定是最后成品的手感，如果放太多糖粉，最后会变得太干太硬

5，用保鲜膜包好。放冰箱冷藏一夜,6.冷藏后会有点硬，使用时拿