榴莲是令人生机勃勃、精力十足的水果，不喜欢的人对它避之不及，爱吃的人对它回味无穷。如果把它和奶油或是奶酪混合，更是别有一番风味。

1. 先制做饼干底，用料理机将饼干打碎。

2. 将黄油隔水融化，拌入饼干碎，搅拌均匀。

3. 倒入放置了慕斯圈的平盘里，用勺子压平整，放入冰箱冷藏备用。

4. 将榴莲肉和牛奶倒入料理机中搅拌成泥。

5. 将砂糖倒入淡奶油中，打发至有些许纹路。

6. 将吉利丁片浸泡在牛奶中变软，再隔水化开。

7. 混合榴莲泥、淡奶油、吉利丁液，拌匀。

8. 倒入慕斯圈，用抹刀抹拼表面，撒上事先泡了一次的玫瑰花瓣作装饰，放入冰箱冷藏3-4小时。

9. 脱模后就可以食用喽