1备好所需食材；

2黄油软化后和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，混合均匀；分次加入蛋液，搅拌至全部混合；

3筛入低筋面粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈面团状；

4选出合适的裱花嘴，将面团放入裱花袋中；

5烤盘铺油纸，均匀的挤出圆环状；烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可；

6烤好后的饼干，放凉，巧克力隔水融化，手持饼干一端，蘸取少许巧克力后，裹上一层椰蓉，放入盘内，待巧克力凝固后即可。