1.除黄油和馅料外所有食材混合揉面

可以用厨师机面包机或者手揉都可以

(其实与面包手法一样)

这时候可以一边把黄油解冻～

2.揉至扩展阶段后

3.加入提前软化的黄油继续揉面

4.揉到完全扩展阶段～ 然后揉成圆形放温暖处开始发酵

5.发酵到两倍大小～

6.发酵好的面团分成等量的面团～

醒发15分钟～

此方子是正常大小的10个左右

不要被图片误导了

因为我做了双份的量

7.醒发好的面团按扁后，放入红豆沙，就是日式红豆饼

8.收拢捏紧(像包包子那样)

底部朝下～

9.放入沙拉酱和肉松就是日式肉松饼

10.依次包好所有面团～盖保鲜膜继续发酵

11.发酵到明显变大且蓬松即可～

图为烤箱发酵一小时后好的样子～

12.面团表面喷水撒芝麻

(不要问我可不可以用黑芝麻，可以可以）

13.烤盘如果是不沾的可以省去油纸那一步

直接放在面团上 轻压（烤盘不需要拿开，和饼一起入烤箱）

14.烤箱预热后180度17分钟

(我的烤箱温度偏低10度)

15.烤完后即可出炉开吃～

滚烫的红豆沙加上酥脆又松软的外壳

不要太好吃哦～