1苹果切成片状，加入20克糖和10克黄油，小火煮软。
2把苹果片在容器底部铺平整。
3蛋白加少许柠檬汁。分次加入80克白糖。
4打至硬性发泡。
5蛋黄搅匀。
6牛奶里放入40克黄油，加热至融化。
7然后往里筛入低粉，搅拌均匀。
8倒入蛋黄里，混合均匀。
9蛋黄糊和蛋黄糊混合。
10倒入模具内。180度烤40分钟左右。
