1.铁棍淮山，洗净后，切成段，冷水入锅，大火蒸煮20分钟，至淮山蒸熟。

2.稍微冷却后，将淮山皮去掉。

3.用勺子将淮山完全压碎。

4.加入适量的细砂糖，搅拌均匀。

5.月饼模具刷上一层糖桂花。

6.填入淮山。

7.一个一个印出来。

8.淋上糖桂花，完成。