材料

面团：牛奶120g、酵母3g、鸡蛋1个、糖50g、黄油30g、中粉270g、盐1g

填充：草莓100g、草莓酱50g、奶油奶酪110g、黄油45g、糖粉125g

做法

1. 将面团所以材料混合，揉出薄膜状态

2. 取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大

3. 发酵完成，轻揉排气，松弛15分钟

4. 用擀面杖擀成圆形。

5. 面皮刷上草莓酱，铺上事先切碎的草莓颗粒

6. 从一端卷至另一端，封口朝下，以免馅料漏出

7. 用刀将其平均切成9分，摆在圆披萨盘进行第二次发酵，30分钟左右。

8. 醒发好的面团刷上鸡蛋液。

9. 送进烤箱，焙烤档，190度，20分钟

面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜

10. 将奶油奶酪，黄油，糖粉隔水加热。

11. 打至顺滑。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了。

小贴士：要是觉得奶酪酱过于浓稠，可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免调的过稀了，我比较喜欢浓稠点的口感！