1.先蘑姜汁

2.隔渣取姜汁40克

3.牛奶加入細砂糖

4.加熱至80°C離火，邊加熱邊攪拌至糖融化

5.將熱牛奶倒入姜汁中

6.靜置待凝固

7.凝固後請享用嫩滑的姜撞奶