酸奶慕斯蛋糕（六寸）
主料
酸奶250g(浓稠) 淡奶油250g
柠檬汁15ml 吉利丁片3片（15克）
蛋糕底一层 糖粉或细白糖50克
做法步骤
1. 准备好所有的材料，将吉利丁片用冷水泡软倒掉多余水，然后隔水加热融化即可
2. 酸奶加细白糖搅拌均匀，直至白糖完全融解
3. 用搅拌机打淡奶油，直至出现纹路即可
4. 然后，将奶油加入到酸奶糊中，再加进柠檬汁，吉利丁液(边倒边搅拌），搅拌均匀即可。
5. 从冰箱拿出之前做好的蛋糕模，然后，将搅拌好的酸奶慕斯糊倒入模具里，轻轻抖动一下模具，如有气泡用牙签挑破。然后，放入冰箱冷藏4小时即可，最好隔夜第二天拿出来脱模
6. 脱模，用吹风机对模四周吹一圈，即可以脱模，或用热毛巾捂住模转一圈，就可以轻松脱模。
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