牛奶慕斯蛋糕

主料

牛奶150g

细砂糖30g

淡奶油200g

吉利丁粉8~10g

消化饼干80g

黄油30g

水果少许 、

做法步骤

1. 80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎

2. 加入30g融化的黄油搅拌搅匀（黄油提前隔热水融化）

3. 倒入模具中压实

4. 奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用（你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。）

5. 吉利丁粉倒入盆中（也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡软放入）

6. 再加入牛奶

7. 最后加入糖，加热至完全溶解，一定要搅拌均匀