包头麻酥

配方：熟面22.5千克　油11千克　糖粉11千克　苏125克　泡打125克　饴糖2.25千克　粘面芝麻2.5千克　碱水适量

工艺要求：印模卡出坯料，面刷水（或者饴糖稀释液）撒芝麻，180～200℃烘烤，不破来裂，印纹清晰。