白油桃酥

配方：中筋粉24千克　糖粉11.5千克　猪油12千克　糖桂花1.25千克　核桃仁2.5千克　铵350克　水500～750克

工艺：抄拌法调制面团，进炉温度温度130～140℃,出炉温度280～290℃,时间约10分钟。