伯爵蛋糕 　　

配料 　　

玛斯卡澎奶酪 100 g 　　

无盐黄油 80 g 　　

细砂糖 150 g 　　

蜂蜜 20 g 　　

盐 1小撮 　　

鸡蛋 3个 　　

低筋面粉 200 g 　　

烘焙粉 8 g 　　

伯爵茶 1小袋 　　

橙皮 40 g 　　

橙子利久酒 5 g 

做法 　　

1. 玛斯卡澎奶酪放入锅内搅拌。 　　

2. 2. 加入软化黄油搅拌至无颗粒状。 　　

3. 3. 依序加入细砂糖、蜂蜜、盐混合。 　　

4. 4. 慢慢加入鸡蛋混合拌匀。 　　

5. 5. 将过筛好的粉类、伯爵茶混合后，加入步骤4内混合。 　　

6. 6. 加入橙皮、橙子利久酒，用橡皮刮刀混合。 　　

7. 7. 挤入蛋糕模型内至8分满。 　　

8. 8. 放入预先加热至180℃烤箱内烘烤22分钟。 　

9. 9. 冷却。