主料

低筋面粉105克 可可粉25克

鸡蛋6个 牛奶50克

玉米油50克 白糖80克

辅料

淡奶油350克 巧克力酱40克

可可粉5克 白糖30克

腰果仁适量 花生仁适量

蔓越莓干适量

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法步骤

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解11. 蛋糕材料准备好

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解22. 蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解33. 蛋黄用手动打蛋器打散，倒入玉米油

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解44. 混合均匀后，再倒入牛奶，继续搅拌均匀

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解55. 将25克可可粉筛入蛋黄液中

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解66. 搅拌均匀后筛入面粉

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解77. 以不规则的方向将面糊混合均匀，无干粉状态就可以了

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解88. 蛋清用电动打蛋器打出粗泡后，加入20克白糖

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解99. 用中速打出白色细腻状态时，再加入30克白糖

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解1010. 继续用中速打出明显纹路时，加入剩下的30克白糖

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解1111. 感到手下有比较明显的阻力时，提起打蛋头，打发的蛋白呈大直角就可以了

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解1212. 取三分之一的蛋白糊入可可面糊中，翻拌均匀

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解1313. 将翻拌好的面糊倒回到蛋白糊盆中

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解1414. 继续用从向往上的翻拌方式将其拌成细腻有光泽的蛋糕糊

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解1515. 将蛋糕糊倒入8寸方形蛋糕模具中，抹成表面，再拿起模具从20公分高处向下震几下，将蛋糕糊中的大气泡震出

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解1616. 将蛋糕糊模具送入预热好的烤箱中层，130度，上下火，100分钟

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解1717. 出炉后再从20公分处向下震几下，将蛋糕内部多余的热气震出，然后倒扣在晾架上，凉后脱模

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解1818. 将脱模后的横切成两等份

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解1919. 冷藏10个小时以上的淡奶油、巧克力酱、白糖准备好

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解2020. 适量的淡奶油入盆中，再根据口味加入适量的巧克力酱

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解2121. 用电动打蛋器将奶油打发到粘稠状时，加入5克的可可粉，继续打发到8成粘稠但不能轻易流动的状态

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解2222. 取一片蛋糕，用抹刀将适量的可可奶油抹在蛋糕片上面

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解2323. 将另一片蛋糕盖在上面，调整位置后，用刀将四周修整齐

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解2424. 将可可奶油入裱花袋中，在蛋糕表面挤出网格状

可可奶油果仁蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法图解2525. 在网格中间点缀上腰果碎、花生碎、蔓赵莓干就可以啦