原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油100克，糖粉40克，熟蛋黄2个，盐1克。

　　1.黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。

　　2.软化的黄油+糖粉用打蛋器打发。

　　3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑。

　　4.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉。

　　5.用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右。

　　6.从冰箱取出冷藏好的面团，10克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。

　　食材

主料黄油125g低筋面粉150g椰蓉50g 辅料盐2g糖60g奶粉20g鸡蛋1个

步骤

1.原料

2.黄油软化，加入糖打发至稍微发白

3.分三次加入蛋液，打发至于体积增大，发白

4.低粉、奶粉、盐，用刮刀拌匀

5.再加入椰蓉拌匀

6.和成面团

7.取一个小面团，按扁，放入烤盘中，在饼干表面用刷子轻刷一层水

8.在撒上一些椰蓉，烤箱中层，180度，15分钟